Midi, l’heure du crime ! En pleine rue d’Aubagne, à deux pas du cours Ju, ultime carrefour des trafics d’influences coolinaires, Michaël Teixeira (ex-cotaulier du bistrot avignonnais Santo, boss d’Otto) a picoré ici et là, quelque part entre Thaïlande et Chine, pour pondre un drôle d’oiseau sauce XO. Deux salles mitoyennes monochromes (prune et orange-ananas, ce qui met plutôt en appétit), des tables de bois nappées de blanc, de la vaisselle chinoise chinée… et une carte qui fusionne furieusement l’ici et l’ailleurs : fantastiques spring rolls crevettes-poireaux, sauce aux cacahuètes et chili oil ; filet de daurade à la vapeur douce, d’une tendreté attendrissante, vin de riz de Shaoxing, beaux morceaux de pakchoï pochés et brûlés et bol de riz ; avant un tang yuan, soit deux boulettes de riz gluant fourrées de praliné cacahuète-caramel au beurre salé, trempant dans un léger jus de fruits rouges… · Pedro Rascaille

POUR LA SOIF ? Des jus vivants triés sur le godet : assemblage rouge gardois d’Émilie et Brice Bolognini (6,50 € le verre), morgon estampillé Famille Morin (42 € la bouteille), saint-pourçain des Tisserand (36 €) et… un shot offert au milieu du repas – tequila, lime juice, piments torréfiés, coriandre et miel.

LES PRIX : plat du jour 17 € (midi), entrées 11-15 €, plats 19-27 €, desserts 9 €.