C’est en bordure de départementale, entre Manso à Galéria, que niche La Ciucciarella (« petite fille » en corse), un bistrottoir aux tables ombragées par deux énormes mûriers. Où bécoter, par exemple, de la charcut’ de petits producteurs ; une coquine aubergine à la bonifacienne, farcie de fromage frais basiliqué, alanguie sur un coulis de tomates qui déboîte ; un bel agneau de lait d’Antoine Massoni, servi rôti avec de grosses frites maison ; ou encore une honnête pizza légumière aux courgettes, oignons, poivrons et poivrons. Et pour avoir sa dose de saccharose, une pimpante pavlova aux fraises du coin ou un chou craquant aux noisettes de Cervione. // Victoria Bout
POUR LA SOIF ? Une mousse locale Pietra (4 € les 25 cl) et une dizaine de quilles bien senties : Domaine de la Figarella en trois couleurs (4,50 € le verre), calvi rouge du Domaine Alzipratu (38 € la quille)…
LES PRIX : carte 22-52 €.
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