Longue vie à Urfa Dürüm ! Après une première adresse ouverte il y a plus de trente piges dans la rue du Faubourg-Saint-Denis, l’enseigne kurdivore a fini par bisser sa gargote à l’aube du premier confinement. Au menu, toujours ses délicieux dürüm : des sandwichs à base de galette turque maison fourrée de viande bien juteuse (poulet, bœuf, agneau), grillée comme il se doit au feu de bois, et pour équilibrer ce bon goût de fumé, une explosion de fraîcheur à coups de tomates, d’oignons et d’herbes en tout genre. Sans oublier le fameux lahmacun, une pizza fumante pêle-mêlant viande hachée, tomates, poivrons et oignons, qui fait de l’œil à l’entrée… Mais ce n’est pas tout ! Les sandwicho-sceptiques peuvent aussi se rabattre sur des assiettes garnies de bidoche grillée (côtelette d’agneau, poulet fermier…) et crudités. // Chip Pfeiffer
POUR LA SOIF ? Un authentique ayran maison (boisson salée au yaourt fermenté – 2,50 €) et des sodas classiques (2 €).
LES PRIX : dürüm 9 à 11,50 €, assiettes 12-18 €.
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