La mini-rue de la Fidélité serait-elle devenue la meilleure zone naturiste de la capitale ? Après la cave à bonheur Rerenga Wines, ce petit bout de bitume planque désormais le deuxième havre à boire propre d’Arthuro Peduzzi et Timothée Tzimakas, fondateurs du barav’ La Curieuse Compagnie, ici agrégés à Thibaut Brunet. Une cave chicos (terrazzo, étagères en bois blond) mais détendue du goulot, où les quilles cororico sont sagement alignées par régions. Extraits choisis : muscadet Classic du Domaine de L’Écu (13 €) appelant la bourriche d’huîtres ; croquant combo syrah-grenache signé Thibaud Capellaro (22 €) ; union altesse-jacquère Chien d’arrêt par le néo-vigneron Axel Domont (26 €) ; ou encore, pour les connoisseurs, un indépassable cornas Billes Noires 2017 de Matthieu Barret (80 €). Et à glisser dans le sac avant de partir : des bocaux lacto-fermentés Limoune (8 €), quelques sauces pimentées Maison Martin (même tarif), et même le fanzine vino-arty Chassez le naturel de la diggeuse Pauline Dupin-Aymard.
LE CANON CANON : la bien nommée cuvée Tout en Canon du domaine gaillacois V Peyres (16 € le litron), mixant le gamay avec les autochtones braucol et len de l’ehl.
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