Am Trâm gram, pic et pic et coleTrâm… C’est à un numéro de sa table franco-asiakif que Priscilla Trâm a pioché son nouveau local, sitôt ripoliné en cour de récré glam : globes lumineux, marelle de mini-carreaux, bois laqué, miroir en duo… Les règles du jeu ? Au choix, commander un sandwich à emporter en mode deli, déjeuner bien calé·e sur la banquette en Skaï ou se percher au comptoir pour une soirée tamisée, le tout bien perfusé par les origines viet’ de la maîtresse de Trâmette, qui ne triche pas. Ça change de la dînette ! · Harry Gober

Goûté ce midi-là : une profonde tomate farcie avec riz gluant, pickles de carotte et herbes en pagaille – à choper aussi sandwichée dans une baguette tapissée d’aïoli, avec câpres dodues et basilic thaï.

Les prix : sandwichs 9-12 €, plats du jour 13-14 €, supplément entrée ou dessert 4 € (midi), snacks 12-15 €, assiettes 10-16 €, desserts 9-10 €, menu dégustation 49 € (soir).