Cap à l’ouest ! L’ouest du Cotentin plus exactement, face à la plage bordant la station balnéaire de Pirou, où la cabane du West Bar brandit fièrement son enseigne en bois flotté battue par les vents. À la barre de ce morceau de paradis, Nicolas Tonnard, qui a fait ses gammes au Presbytère (Meilleur country pub guide Fooding 2023) à quelques kilomètres de là, arrosant la faune estivale de bières artisanales, comme la pils de la Brasserie Pinte de Saire à Saint-Vaast-la-Hougue (3 € le demi, 6 € la pinte), en plus des IPA, blanches et spéciales de la Brasserie Cotentine, Captain James, Quibois, Travailleurs de l’Amer… Mais la carte aligne également cocktails, cidre et poiré, ainsi que quelques pépites de vin nature ramenées du salon Extra Brute. Et en cas de fringale, quelques tapas, planches et sandwichs peuvent être bricolés à la demande avec des bons produits du coin. Bonus : le coucher de soleil sur la mer entre les bulotiers. · Lili Michel