Le chemin le plus court est rarement le meilleur ! Après en avoir fait un bout chacun de leur côté, l’illustratrice Chloé Bertron et le bouleur de miches Antoine Cubillé (ex-Pain noir, Pain blanc à Schiltigheim) ont décidé de rassembler leurs talents et quatre mains pour mettre sur pâte cette boulange de Koenigshoffen. Un petit local carrelé où beaux pains, viennoiseries et focaccie, façonnés à partir de farines bio (sourcées en Alsace et moulues sur meule de pierre) et levain naturel, sortent du four à la queu leu leu pour rejoindre l’étal et les étagères boisés. De quoi repartir le cabas (conçu par Chloé) bien enfariné, augmenté, pourquoi pas, de confitures, miels et tartinades de la mimi partie épicerie… ou s’attarder encore un peu, comme ces parents et leur gamin feuilletant ensemble un livre illustré dans le coin canapé, un roulé cannelle à la main. · Jane Air

La liste de courses : le délicieux pain de campagne aux fruits secs et frais (amande, noisette, abricot, pomme, raisin, figue), dispo les mercredi, vendredi et samedi (12 € le kilo).