« Mangia dai sardi e vivi cent’anni » : en voilà une alléchante promesse ! Celle annoncée et tenue par la famille Caboni (Alberto, Lucia et leur fille Cinzia), lumineuse triade à l’œuvre derrière la vitrine de cette échoppe insulaire bourrée de bons produits sardes. Vins, conserves, frometons, charcut’, pasta, rien ne manque à l’appel et tout file recta dans le cabas. La dernière fois : puissant brebis sec (nero di Sicilia en VO), ricotta de chèvre séchée, pot de crème d’aubergine Campus va-avec-tout, et pesto maison cuisiné le matin même – qui finira dans les assiettes du resto Antas, deux rues plus loin. Bon à savoir aussi pour les jours de flemme : l’offre de pizzas et parmigiana à emporter et réchauffer a casa ! // Aline Flamme

LA PÉPITE : le fiore sardo, un fromage au lait cru de brebis fumé et soigneusement affiné – d’origine sarde (32 € le kilo).