Qui sème le bon, récolte les coups de fourchette ! Après deux années passées à écumer les régions de France en quête de petit·es producteur·rices d’exception, Marie Colombier et Louise Arnal (anciennement dans la com’ culturelle) ont ouvert rue Alibert une épicerie esprit-de-quartier mignonnement attifée – devanture vert d’eau, murs crème, mobilier en sapin. Pas nouveau mais toujours tout bio : avec cette valse de fruits et légumes de saison ; ce triptyque lait/crème/beurre crus, qui l’eût cru, de la Ferme de la Martellerie ; des andouillettes sorties de l’Orne ; de l’abondance en abondance passé par un affineur alpin ; du fromage de brebis et de la feta bien Perchés… Et sans oublier, du bœuf les quatre sabots dans les herbages qui ne connaît que cela, comme le rare veau (livraison tous les 15 jours), ou encore, glanés sur les étagères, de l’ail noir ou un mix mirabelle-orange et cardamome signé Marmelade & Confitade, élaboré à Semur-en-Auxois ! En prime, une soupe maison qui change chaque jour, en général de septembre à avril. · Adrien Nouviaire 

LA PÉPITE : les kiwis jaunes (10,90 € le kilo) du Tarn-et-Garonne de Yannick Colombié.