Si les quartiers de gare sont souvent déprimants, Bloomer sauve l’affaire ! Le tableau ? Les associé·es James Bloomer, un Anglais passé par les pubs de Londres, et Pierre Marcolin, qui a lâché l’aéronautique, avec la cheffe Claire Locquet (formée par Paul Belison et Yoan Conte). Leur credo : « Boire. Manger. Boire », sacré programme ! Dans leur lumineux café-resto ouvert du matin au soir (long bar, banquette de cuir, cuisine semi-ouverte et arrière-salle plus intime) se presse le Tout-Annecy. Comme ce midi-là : ingénieux rosti de pommes de terre en forme de lingot, posé sur une louche de cervelle de canut et recouvert de crème d’ail, de graines de moutarde à l’ancienne, de citron confit et d’oignons nouveaux ciselés ; suivi d’un fascinant risotto de lentilles au caviar d’aubergines, avec sauce vierge et éclats de noisettes (umamiam !). Et pour sceller le tout, clafoutis cerise-pistache escorté d’une boule de glace tonka, « avec deux cuillères s’il-vous-plait ! » · Omar Ciboulette

POUR LA SOIF ? Une réjouissante et conséquente carte de vins nature paneuropéenne : mâcon-villages de chez David Bienfait (8 € le verre), blanc de macération ligérien du Domaine Bonnet-Hutteau (55 € la fusée), crémant du Jura de chez Bruno Bienaimé (123 €), collioure par Léah Anglès (69 €)…

LES PRIX : formules 25-28 € (midi), entrées 11-21 €, plats 19-29 €, desserts 11 €.