Du bon, sinon Rhin ! L’ancienne Brasserie Laumière a fait peau neuve jusqu’au nom pour se tailler une vie de café de quartier – portes jaune pétant, zinc rutilant, chaises d’écolier, terrasse plein sud. Au piano, Thibault de Maillard (ex-Hôtel Royal Madeleine) déroule pour le déj’ les notes classiques d’une carte aussi courte qu’efficace, composée avec des produits bio impeccablement sourcés : ébouriffants harengs pommes à l’huile pimpés de tomates confites ; juteux filet mignon rôti au miel sous escorte d’oignons caramélisés et de pickles de raisin ; et en dessert, cajolant combo de compote de reines-claudes, fontainebleau et crumble. Le soir, place au mood bar avec des snacks sans chichis : croque-monsieur, camembert rôti, planche de charcuterie… avant la tournée de shooters jusqu’à minuit ! // Noël Flantier

POUR LA SOIF ? Une toute petite sélection de vins bien faits, où trouver un chenin de Loire Tête de Gondole signé Chahut et Prodiges (28 € la bouteille) ou un assemblage rouge ligéro-languedocien Anne Fatale d’Anne Paillet (24 €), et des verres à la tireuse (4,50 à 5,50 €).

LES PRIX : Menu 19-22 € (midi), snacking 6-15 € (soir), desserts 6 €, pâtisseries 3,50 €.