Envie de libaniser sans fard ni cliché ? Foncez rue Fortia, à l’ombre du Vieux-Port, où Mouné déroute comme à Beyrouth ! À l’œuvre, le chauffeur de salle Serje Banna (ex-DJ et photographe) et l’ambianceuse des fourneaux Najla Chami (ex-réal) qui réveillent le quotidien phocéen dans leur resto soigneusement peigné – mur vieux rose, tables en bois clair, banquettes à coussins bigarrés, suspensions cages à oiseaux… Ce soir-là, on tapa sans vergogne dans les lèche-doigts : régal de sticks de panisse crousti-fondants à trempouiller dans une mayo aillée ; onctueux houmous topé de grenade, sumac et tomates cerises juteuses, à étaler sur un pain pita tout fin ; avant d’emboîter mémorablement le plat avec un moghrabié (couscous levantin) marin bien relevé, moules dodues, poulpe haché et merlan de talent ! L’atout-doux ? Un baklava pistache et fleur d’oranger encrémé et tout léger. · Angela Dolu

POUR LA SOIF ? Un arak artisanal Farid, mi-anis mi-badiane (7,50 €), un cidre libanais Wata (8 € les 33 cl), du vin au verre ou du levantin naturopathe comme ce rouge tempranillo et cabernet sauvignon Cuvée du Soleil du Domaine Sept (60 € la bouteille) ou le blanc Obeideh du même domaine (70 €), et un café libanais pour les chanceux·ses du midi (3,50 €).

LES PRIX : carte 34-40 € (midi), assiettes à partager 8,50 à 24 € (soir).