Au Cadoret, on c-adore tout ! La dégaine vintage (sol mosaïqué, zinc collector, miroirs patinés), le kawa du matin au comptoir, les apéros à coups de croissants jambon-fromage et de bières artisanales, les playlists bien senties de Louis Fleuriot, et bien sûr les assiettes de sa sœur Léa, qui cajole l’ordinaire de l’upper Belleville avec une cuisine bistrotière pleine d’amour et de contrastes. Au menu, l’autre midi : scotch egg à tomber par terre – ou savant trio poireaux / bulots / lait ribot ; poulet fermier lustré par un jus aux shitakés, laitue croquante et rutilantes pommes dauphine ; avant un sublime sorbet melon à l’eau-de-vie. // Laura Dargent
POUR LA SOIF ? Laissez-vous guider par Louis les bonnes pioches : syrah catalane du Clos Lentiscus (6 € le verre), rouge audois de Jean-Louis Pinto (45€ la bouteille), mauzac héraultais d’Anthony Tortul (37€)…
LES PRIX : formules et menu 19-22 € (midi en semaine), carte 35-45 € (soir et samedi midi).
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