Quelques mois avant le premier confinement, à deux encablures du palais Longchamp, Noémie Lebocey (ex-Initial à Caen) et Arthur Faure (ancien trufficulteur) ont transformé un rade de quartier en coquet bistroquet – zinc doré, mobilier chiné, terrasse bariolée. Leur credo ? Des produits bio et locaux, et une popote ultra-saisonnière ! À la carte, l’autre midi : langoureux sashimi de pélamide fumée caressé par de la crème crue et quelques radis croquants ; goûteuses pappardelle maison pintanisées de pois mange-tout, sauce petits pois / basilic, noisettes et parmesan ; tentaculaire poulpe grillé, mousseline de pommes de terre nouvelles, chermoula et citron confit ; avant une belle pavlova-lova au kiwi, chantilly et estragon du Mexique, ou un régressif riz au lait mousseux, crumble caramel. Le soir, place aux tapassiettes : aubergine croustillante, labneh fumé et zaatar ; bao au cochon, concombre grillé et échalotes frites ; dantesque chou craquelin praliné et poire pochée à la chicorée… // Guillaume Bulot
POUR LA SOIF ? De la bière blonde locale Zoumaï (4,50 € les 33 cl) et une trentaine de jajas bio-nature à prix plancher : blanc du Domaine Lestignac (5 € le verre), macération des frères Engel en Alsace (32 € la bouteille) ou blanc ultra-local du chai urbain marseillais de Nathalie Cornec (27 €).
LES PRIX : carte 26–32 € (midi), tapassiettes 15 € (soir).
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