Actus

Durant tout le mois de juillet, la cheffe taïwanaise Demi Yeh fait chauffer les fourneaux du bar à vins parisien Chez Stina ! Bon à savoir, les kids sont les bienvenus. Pour réserver votre place à table, appelez le bar au 06 35 60 73 45.

À Perpignan, la team de Baston (Meilleure pizza Guide 2022) recrute un·e pizzaiolo·a et un·e cuisinier·ère dès que possible. Vous voulez mettre la main à la pâte ? Envoyez votre plus beau C.V. à restaurant.baston@gmail.com.

Pas encore les pieds dans l’eau que vous pensez déjà à votre première escapade de la rentrée ? Et pourquoi pas Bruxelles, où The Hoxton a pris ses quartiers il y a quelques semaines ? Au programme : des chambres sauce seventies, un resto loco, un rooftop offrant une vue à couper le souffle… le tout au cœur de la capitale. Pour réserver votre oreiller sans attendre, c’est par là.

À Perpignan, l’équipe de Yegg (Meilleur lèche-doigts Guide 2023) recrute deux cuisinier·ère·s, l'un·e pour fricoter dès septembre, l’autre en décembre ! Le profil recherché ? De la niaque, de la passion et de l’humour… C'est vous ? Contactez l’équipe par là.

Demain au Café Singuliers (Paris 11e), Alice Tuyet (Plan D) ambiance les fourneaux pour un dîner de haute volée ! De quoi s’envoyer des assiettes à partager sans compter, et avoir un avant-goût du Faubourg Daimant, le prochain projet de la cheffe… Ça promet ! Résas urgentes ici.

Ce samedi de midi à minuit, la cave à bonne bouffe et gros son Cadence (Paris 11e) fête ses 4 ans ! Au programme : un vernissage, des lèche-doigts en veux-tu en voilà, et un line-up aux petits oignons pour ambiancer les platines… Plus d'infos ici.

Eduardo Garcia Guzman, le chef du bistrot mexicain Máximo, pose ses couteaux à l’hôtel arlésien Nord-Pinus pour un pop-up jusqu’à la fin du mois d’août ! Cerise sur le piano : Tous les bénéfices seront reversés à l'asso Save the Children Mexico. Pour en savoir plus, c'est par ici.

Le resto italien Localino (Paris 6e) engage un·e responsable de salle pour le service du déjeuner. Les promesses : cinq services par semaine de 11h à 17h, et un salaire alléchant... Ça vous botte ? Contactez l'équipe juste là.

Dans le Loir-et-Cher, le Château de la Haute Borde (Meilleure chambre de style Guide 2021) recherche des chef·fe·s en food truck pour un événement les 1er, 2 et 3 septembre. Le pitch : 150 personnes à nourrir pendant les trois jours, avec une option vegan indispensable. Si ça vous tente, faites signe à l’équipe juste là.

À Marseille, l’épicerie-cantine Provisions recrute un·e alternant·e pour participer à la gestion du lieu dès le mois de septembre. Le profil idéal ? Une personne curieuse, énergique, humble et sensible aux enjeux écologiques… C'est vous ? Contactez Jill et Saskia par ici !

Le chef Sokunthear Vong (ex-Aux Deux Amis) sera aux commandes du BookBar de l’Hôtel Grand Amour (Paris 10e) du 6 au 8 juillet ! Pour choper votre place à table et bécoter ses assiettes canon, appelez le 01 44 16 03 30. À vos coups de fil !

La taverne perpignanaise Sagí engage un·e cuisinier·ère pour la mi-juillet, avec possibilité de CDI. Pour en savoir plus, écrivez-leur juste ici.

À Paris, le génial Bistrot des Tournelles (Meilleur bistrot Guide 2023) recherche un·e second·e de cuisine et un·e chef·fe de partie, pour un poste à pourvoir d’ici septembre. Vous voulez rejoindre l’adorable petite équipe ? Contactez-la ici !

À Paris, la famille Frenchie s’agrandira en septembre avec l'ouverture de L’Altro Frenchie ! Un bistrot italianisant où le chef Greg Marchand livrera une cuisine moderne et sans frontières… Plus d'infos par ici.

Aujourd'hui, le chef Harry Lester (ex-Saint Eutrope) mitonnera un déjeuner de haute volée au resto montréalais Salle Climatisée ! Plus d’infos par là.

Tous les soirs pendant l’été, le coffee shop Hongkong-style Bing Sutt (Paris 3e) propose des assiettes à partager fricotées par le magicien des dumplings Hanzhou Piao, arrosées de quilles triées sur le godet par les équipes de Chambre Noire et Cavewoman Wines... Pour ne pas en louper une miette, c’est par là.

Le festival La Douve Blanche remet le couvert les 7, 8 et 9 juillet au château d’Égreville ! Et cette année encore, la programmation food s’annonce canon, avec Adrien Cachot, Thomas Graham (Le Mermoz), les teams de Pantobaguette (Paris 18e), Lolo (Paris 9e) et Figure (Marseille), entre autres… De quoi accompagner comme il se doit les DJ sets. Vous voulez être de la party ? Par ici la billetterie !   "

Du 12 au 22 juillet à Arles, la cheffe d’Inari Céline Pham concoctera un menu inédit en collab’ avec Dammann Frères, pour un accord dim sum et thés inspiré du brunch cha hongkongais ! Table d'hôte uniquement dispo en pré-résa par ici.

Le 10 juillet, le restaurant bruxellois VerTige fêtera ses 3 ans à la Brasserie Surréaliste avec un six-mains de haute volée aux côtés de la team d’Entropy. Vous voulez votre place à table ? Chopez-la juste ici.

Jusqu’à fin juillet, la brillante cheffe Claire Vallée orchestre une table d'hôte végétale, libre et engagée au pied de la butte Montmartre, baptisée Ona. L’occas’ de s’envoyer un menu inédit et expérimental en hommage à la terre, qui met en lumière sa beauté et sa fragilité... Réservations urgentes ici.

Tous les vendredis, samedis et dimanches jusqu’à la fin de l’été, la cave marseillaise Ivresse débouchonnera ses quilles nature dans la cour intérieure de La Traverse, avec de chouettes assiettes mitonnées par des chef·fe·s invité·e·s pour les accompagner... Ça promet ! Plus d'infos par là.

À Paris, le Bistrot des Tournelles (Meilleur bistrot Guide 2023) fêtera son premier anniversaire dans un mois… et s’acoquinera avec l’Auberge de la Roche (Meilleure table Guide 2022), pour devenir l'Auberge des Tournelles le temps d’une soirée ! Réservations urgentes ici.

Vous avez jusqu’à ce soir pour vous ramener au barav’ L'Attache (Paris 11e), qui a invité le chef de Fripon Fabio Piras à venir fricoter avec Minwoo Lee... Mais si vous manquez ce quatre-mains italo-coréen, vous pourrez toujours assister au match retour chez Fripon mardi et mercredi prochains ! Plus d'infos par là.

Pour fêter ses cinq ans, l’agence Soif organise une sauterie cet après-midi sur le quai de Seine à Saint-Denis ! Au programme, des vins nat’ à la tireuse et une dizaine de DJ sets… Pour choper votre place, c’est par ici.

Ce dimanche de midi à minuit, la cave à grailler Micro Sillon (Lyon 1er) souffle ses deux bougies sous le signe du beaujolais ! Et pour éponger, c’est le boss Mathieu Rostaing-Tayard himself (Fooding d’honneur Guide 2022) qui s’occupera d’envoyer la purée… Ça promet ! Plus d'infos par là.

À Paris, l'Orillon Bar (Fooding d'honneur Guide 2014) fermera ses portes le 30 juin après 10 ans de bons et loyaux services... Mais séchez vos larmes, la super équipe du Café du Coin devrait reprendre le flambeau ! Pour suivre l'affaire, c'est par là.

À Paris, le Mary Celeste (Meilleur bar à délices guide Fooding 2014) engage un·e sous-chef·fe et un·e chef·fe de partie en CDI. Les conditions ? De l’expérience, de l’enthousiasme et un esprit d'équipe ! Si ça vous chauffe, envoyez votre C.V. à jeny@quixotic-projects.com.

Elisabeth Martin, cofondatrice de l'agence Alimentation Générale, publie Histoires et Recettes de Mamé : le délicieux recueil d’une Piémontaise devenue provençale, à mettre entre toutes les bonnes mains !

Dans le troisième épisode des Priceless Soupers, le Fooding et Mastercard vous concoctent une soirée cinq étoiles dans les jardins du plus élégant des grands hôtels parisiens : le Ritz ! Vous y dévorerez des yeux un film projeté en plein air, avant de vous délecter d'un chic cocktail dînatoire accompagné de créations shakées avec beaucoup de cachet. Bref, un ciné-club qui fleure bon l’exclusivité… Pour choper votre place en or, c’est par là !

Ce vendredi à Toulouse, le burger joint toulousain Superette s’acopine avec la team de Yegg (Meilleur lèche-doigts Guide 2023) le temps d’une soirée luisante à souhait, ambiance street food, drinks et DJ set ! Pour en savoir plus, c'est par là.

Clap de faim pour la résidence du rhum Eminente en plein Marais ! Pour la dernière session à la Casa Eminente, c’est le chef-boulanger cubain Alberto González qui mettra la main à la pâte jusqu’à fin juillet, accompagné de Nikos Bakoulis au shaker (The Clumsies, Line Athens). Le menu ? Fritures de peaux de poissons, gambas en basse température et réduction au café, baba maïs-menthe, cocktails au rhum Eminente… Pour ne pas en manquer une miette, c’est par là. En collaboration avec Eminente. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 

À Paris, le bistrot Bouche fête ses deux ans ce mercredi ! Au menu des festivités, des bánh mì dingos arrosés de cocktails très spéciaux, pour une soirée à Bouche que veux-tu… Plus d'infos par là.