Actus

Ce week-end, le rock chef Daniel Morgan (Meilleur cuisinier du guide Fooding 2021) fête son anniversaire chez ses potes de BangBang à Belleville, avec des assiettes qui risquent fort d’envoyer ! Attention : pas de cadeau, pas de resto ! Pour réserver, c’est par là.

Dès le mois de septembre, l’équipe des Gastrosophes installera un resto circulaire et solidaire à la ferme du Chaudron, dans le Pajottenland… et recrute plusieurs profils pour ce projet : des cuisinier·ères et responsables de salle, un·e sommelier·ère et un·e logisticien·ne. Vous voulez faire partie de l'aventure ? Rendez-vous ici !

À Courtrai, la dream team de Rebelle (Meilleur esprit d'équipe du guide Fooding Belgique 2024) enrôle un·e chef·fe de partie et un·e chef·fe de rang. Ça vous tente ? Envoyez votre plus beau CV à tessa@restaurantrebelle.be.

Après un premier succès l'année dernière, la Fédération Horeca Bruxelles présente la deuxième fournée de Be Cheffe, un concours culinaire exclusivement réservé aux femmes. L'appel à candidature est d’ores et déjà ouvert, alors inscrivez juste ici sans tarder !

Dimanche à Anvers, l’équipe de Smudged (Meilleur bar à délices du guide Fooding Belgique 2024) invite Mills Boogie, aka Mr Pâté-en-Croûte, et Quirien Heitzer, le pro de la fermentation, à ambiancer les lieux avec des plats explosifs, des bons vins et du bon son ! Réservations urgentes ici.

À partir du 24 juillet, la Maison Suisse prend ses quartiers rue de Grenelle (Paris 7e) avec un programme qui vous fera voir la vie en rouge, au plus près de l’émulation sportive et de l’effervescence parisienne. Pour vous ambiancer ? Des concerts en tout genre (pop, électro, classique…), des expos, du stand-up, mais aussi des classique culinaires suisses savamment revisités… et du sport, bien sûr ! Pour en savoir plus, rendez-vous juste ici. En collaboration avec Présence Suisse.

Envie d’aller fourrer votre fourchette ailleurs pendant les vacances ? À votre place, on s’abonnerait aux mags’ hebdos belges Knack et Le Vif Weekend, qui regorgent d’articles, de recettes et bons plans à becqueter en Belgique et dans le monde… Pour en savoir plus et s’abonner, c’est par là.

Le talentueux chef Pierre Touitou recherche un·e sommelier·ère pour son restaurant parisien 19 Saint Roch. C’est vous ? Contactez-le à travailler@19saint-roch.com.

Aujourd'hui, à l'occasion de la fête nationale belge, la team bruxelloise derrière la boulange-épicerie Goods (Meilleur garde-manger du guide Fooding Belgique 2024) et le néobistrot Savage vous préparent une journée aux petits oignons, avec DJ sets, flash tattoos, croquettes de fromages, bières belges et vins nature. Pour être de la party, c'est par là !

À Paris, le Chateaubriand (Meilleure table du guide Fooding 2007) recrute un·e manageur·se / responsable de salle en CDI avec de solides connaissances en vins nat'. Vous voulez faire partie de l'équipe ? Envoyez votre plus beau CV à lechateaubriand@live.fr.

Dès aujourd'hui à Bruxelles, le café-cantine Le Phare du Kanaal lance So Phare So Good : des apéros musicool à retrouver chaque vendredi pendant tout l’été. Au menu ? DJ sets, tapassiettes, cocktails, bières belges, mocktails... Ça promet ! Plus d'infos ici.

Demain soir, l’ancienne team perpignanaise de Native fricotera au chai sétois Uva à partir de 20h ! Pour en être, c'est par là.

Esu Lee dégaine sa pépite coréenne au studio Manger Manger (Paris 10e) jusqu'à demain seulement… Le plan parfait pour un déj’ sur le pouce au bord du canal Saint-Martin ! Plus d'infos par là.

À Lyon, la cave à manger Odessa Comptoir recherche un·e chef·fe pour un poste à pourvoir à partir de mi-août, rythmé par des assiettes de saison et des vins nature. C’est vous ? Contactez vite l'équipe ici.

Jusqu’au 20 juillet, la cave à manger Sobremesa (Paris 18e) laisse ses fourneaux à la cheffe thaïlandophile Variya Khiewsin, passée notamment par les cuisines de Jeanne-Aimée, Gramme 3, et par les bancs du Fooding ! Réservations au 07 82 93 77 56

À Paris, le néobistrot Eels (Meilleur sophistroquet du guide Fooding 2018) vient de souffler sa septième bougie ! L’occasion de venir goûter ou regoûter les aguichantes assiettes du talentueux chef Adrien Ferrand… Pour réserver, c'est par là.

Samedi dès 11h30, l'Auberge de la Roche (Meilleure table et chambre Guide 2022) s'installe en bord de route et dégaine son plus beau stand de gras à l'occasion du passage du Tour dans le Mercantour ! Sortez vos plus beaux bobs... Plus d'infos par là.

À Paris, l'Épicerie d'en Face (14e) recrute son ou sa prochain·e responsable d'épicerie. Le poste ? Un CDI de vente et achat de produits d'épicerie fine, mais aussi de cuisine sur place ou en version traiteur/catering, à pourvoir dès le mois de septembre. Vous vous reconnaissez ? Contactez vite l'équipe ici.

Aujourd'hui à Arles, la cheffe Masayo Funakoshi délaisse un instant les fourneaux du discret Farmoon (Kyoto) pour un fantastique déjeuner et dîner à La Chassagnette. L'occasion en or de déguster ses assiettes nippono-camarguaises... Pour en être, c'est par ici !

À Bruxelles, la boulange Pinpin recherche activement des étudiant·es ou flexis pour les week-ends. L'idée ? Venir mettre la main à la pâte côté boutique et donner un coup de pouce au fournil de temps en temps. C'est vous ? Envoyez votre CV fariné à hello@boulangeriepinpin.be

Ce soir à Marseille, le bistrot Ripaille (Meilleur antidépresseur Guide 2024) célèbre son premier anniversaire ! Au programme des festivités ? Déjeuner, DJ sets, BBQ et bar ouvert jusqu'à (très très) tard... Ça promet ! Toutes les infos par là.

Il ne vous reste plus que demain pour vous enfiler les assiettes du chef Cavan Power O'Keeffe (membre du collectif londonien Rosette's et ex-sous-chef chez Brawn à Londres) aux fourneaux de Buttes (Meilleur antidépresseur Guide 2024, Paris 19e). Pour être de la party, c'est par là.

Dimanche encore et à Bruxelles toujours, St Kilda et son équipe s’invite au Bain des Dames, dès 16h, pour un quatre mains bien garni de poissons, coquillages , jolies quilles et gros magnums ! Une soirée avec ou sans réservation. Pour en savoir plus, par ici.

Dimanche à Bruxelles, la team du resto-mariacher Smala reçoit comme il se doit celle de Merry (Liège) pour un dîner à huit mains très coquin. Au menu ? Huit assiettes plus jolies les unes que les autres, bien arrosées de vins et bières bruxelloises. Pour en être, c'est par là !

Dans le deuxième épisode des Priceless Dîneurs, le Fooding et Mastercard vous offrent une accalmie aoûtienne dans l’un des restaurants les plus prestigieux de la capitale… le Clarence ! Alors à votre place, on ne raterait surtout pas ce dîner exécuté par le chef Christophe Pelé himself, à déguster tout en se laissant bercer par un live acoustique… Réservez vos places ici sans tarder !

À Gand, le néobistrot Elders recherche un·e chef·fe de partie pour un poste à pourvoir dès octobre. C’est vous ? Contactez l’équipe à info@elders.gent.

Aujourd’hui sort en kiosque le dernier So Film, intitulé Audiard Dégaine : un alléchant numéro d’été dans lequel feuilleter, entre autres, l’aventure de Spielberg dans le fast-food sous-marin, le vrai resto de The Bear, les coulisses de « Top Chef » ou encore un dîner étoilé avec Catherine Deneuve… Bref, à emporter absolument dans sa valise.

Jusqu’à demain puis du 16 au 18 juillet, le chef japonais Katsumi Ishida (ex-En mets fait ce qu'il te plaît à Lyon) fait chauffer les fourneaux parisiens du Verre Volé (Meilleure cave à manger du guide Fooding 2001), avant de s'envoler définitivement vers son natal Pays du soleil levant… Réservez ici sans tarder !

Jusqu'au 4 août, Oatly donne un coup de froid au Marais avec non pas un mais cinq pop-up de glaces à l'avoine ! Chaque semaine, c’est un nouveau concept défreezant qui prend place le temps d’une collab’ insolite : glace façon spaghettis sauce tomate avec le mag’ TOILETPAPER, pimentée à la sichuanaise avec Mao Corp, servie dans des taco cups et toppée de tortilla ou salsa macha avec Jajaja… Pour ne pas les lécher passer, c’est par là !

À l'occasion de la création du Club Ottolenghi by Belly et Hachette et en coolab' avec les équipes londoniennes de Yotam, la team de Belly est à la recherche des plus grand·es passionné·es du chef star israélien aux quatre coins de l'Hexagone. Vous en faites partie ? Manifestez-vous juste ici.

Du 22 juillet au 10 août, la résidence de jeunes chef·fes Fulgurances, l'Adresse (Paris 11e) laisse ses fourneaux au chef mexicain Jesús Durón, passé par El Celler de Can Roca à Gérone, La Marine à Noirmoutier et Pujol à Mexico. Ça promet ! Par ici pour réserver.

Jusqu'au 14 juillet, la cheffe Zélikha Dinga et sa gelateria Caro Diario s'installent au Musée de la Photographie (Paris 4e). L'occasion notamment de venir (re)goûter son cultissime sorbet chocolat, du jeudi au dimanche de 14h à 20h (21h jeudi). Pour ne rien louper, c'est par là.