Non loin des halles Saint-Louis, la cave Soif de Vins n’a pas fini d’hydrater les gosiers brestois. Surtout que les sommeliers Antoine Renou et Victor Le Roux (ex-Globulle Rouge), qui ont repris l’affaire en 2021, ne sont jamais avares de bons conseils dans cette grande boutique rassemblant 450 références. Dans les rayonnages, du ligérien (où retrouver notamment des classiques, comme Alexandre Bain, Emmanuel Haget, Lise et Bertrand Jousset), une chouette sélection alsacienne (assemblage blanc Pépin d’Achillée à 16,50 €), des pet’ nat’ d’un peu partout (dont le périgourdin Splash du Château Barouillet à 15 €)… mais aussi des cidres extra-brut (Coz Mezou Bull’O à 8,90 €) ou encore une IPA rennaise La Bêtise de Skumenn (4,20 € les 33 cl). Et pour répondre à l’appel du ventre, des chips truffées Superbon made in Madrid (3,10 €), des rillettes de sardine de La Chikolodenn (5 €) et des saucissons de Pontic (7 € pièce). // Marie Salmon
LE CANON CANON : Pipeño, un rouge vinifié par Manuel Moraga du domaine chilien Cacique Maravilla (17,90 €).
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