Dans un entrepôt sans charme planqué en pleine zone commerciale vannetaise, planque un véritable temple de l’italianité ! Une avventura menée par Cécile Helleu et Nicolas Sfintescu, duetto derrière L’Amarré, épaulés côté sourcing par Davide Moschini de Paìsano Alimentari, à Paris. À l’intérieur ? Un terrain de jeu de 250 m2 où piocher sauces bigarrées signées I Contadini, pâtes fraîches de la maison, pâtes sèches Pasta Picena, conserves de poiscaille par Armatore, friandises tradi de la pasticceria Veniani et vins nat’ de toute la Botte. Au rayon frometons, un étal dingo avec stracciatella, scamorza, ricotta et pecorino, tandis que la vitrine voisine dégaine les mots décisionnaires à midi : involtini, focaccia et antipasti ! Idéal pour un pique-nique tache-menton par temps très breton. // Héloïse Trubert
LA PÉPITE : les pizzas de compète préparées minute par la squadra (4,50 à 8,50 € la part – dont la craquante Cetara avec tomates-anchois-ricotta à 7€) et les nouveaux Panuozzi (sandwiches chauds avec pain au levain) entre 7 et 10€,à boulotter en terrasse ou sur la plage de Roguédas, à 5 minutes en voiture.
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