Alerte canicool ! En plein Little Tokyo, le Café Isaka souffle le froid pour contrer le chaud. À la fraîche dans leur frigo ascendant kawaii (murs rose poudré, comptoir carrelé blanc, banquette filante à coussins), Romain Coustère et Daniela Fu, respectivement formés au Café Varenne et à Folderol, fricotent des crèmes glacées aux parfums asie-mutés : haricot azuki, pandan, sésame noir, kalamansi, thé thaï… La cerise sur le cône ? La glace frite, une boule enrobée de panko et plongée dans un bain d’huile bouillante, avant d’être toppée de caramel au beurre salé et pop-corn. À noter aussi, les plus classiques mochis glacés ainsi que les cafés Early Bird et boissons arc-en-miel – comme ce Purple Ube latte coco à l’igname pourpre.
LA PÉPITE : la décadente fried ice cream au White Rabbit, un madeleinesque bonbon chinois (6,80 €).
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