Le théorème de Pythagore n’a pas livré tous ses secrets. La preuve chez Tora Tora, où l’onigiri démontre qu’avec trois côtés, du riz et une bonne garniture, on résout bien des équations de déjeuner. Aux commandes, Masafumi Nomoto qui, après Kunitoraya, Charbon Kunitoraya et Stand Tora, a ouvert ce mini-comptoir inox pile entre les deux premiers. Sur l’étal façon dînette, dix-sept onigiris, quelques bentos bien garnis et des chirashis extra frais. À l’arrivée, même si l’addition grimpe un peu dans les tours, la rue Villedo prend des airs d’Omotesando. · Sugar Kane

Goûté ce midi-là : un incontournable onigri thon-mayo ; un bento poulet frit mijoté à l’œuf ; et un chewy mochi maison minute au sésame noir, encore tiède.

Les prix : onigiris 3,50 à 7 €, bentos et chirashis 21-32 €, desserts 4-6 €.