Un temple de la bonne graille ! Chez Émilie et Yan, les produits sont pointus et soigneusement sourcés, avec, en vrac, une belle variété de fromages d’ici et d’ailleurs (Mmm le morbier), de beurre (Bordier ou local) et de charcuteries, des cornichons Maison Marc, des antipasti, des tartinades, du safran du Perche, entre autres épices et condiments inspirés, mais aussi du chocolat Bonnat, des thés Damman, des légumes et fruits mûrs à point… le tout servi dans la bonne humeur, même quand la queue s’étire le samedi, jour de marché. // Marcelle Claudepierre

LA PÉPITE : le jésus du Pays basque (39 € le kg), tranché finement, une folie !