Välkommen! s’exclamerait presque le comptoir vert sapin de Fauna, où les petits yeux du matin se croisent sans pouvoir s’éviter entre les trois murs et la vitre embuée de ses 10 m2. Un coffee scandichic planté à Oberlampf (murs immaculés, banquettes et guéridons boisés), qu’on doit à Jacob Köhler et FIlip Josefsson, évadés de Residence Kann pour dispenser des cours de kaffe accélérés. Au programme, toutes les options caféinées attendues (latte, flat white, filtre…), aux grains sélectionnés par les Suédois de Koppi et les Danois de Coffee Collective, mais aussi du matcha, des nœuds à la cannelle et des boller (pains au lait norvégiens) bien dodus. Une plus grosse faim ? Optez pour le petit déj’ « nordique » (ce sont eux qui le disent) composé d’un œuf à la coque, d’un pain au levain divin et de beurre fouetté. // Anna Elisabeth
LA PEPITE : le cookie choco à la fleur de sel (4 €).
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