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À Moro

Pastassionnément, à la folie !

Restaurant À Moro (Marseille)

© Agathe Hernandez

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Avec son looooong zinc, son carrelage moucheté et son ardoise volante de plats bistrotiers, À Moro (mantecatura du mot « amour », en italien, et du nom du proprio, Benjamin Moro) coche toutes les cases du restorade de quartier rêvé ! Apparié en cuisine à Adrien Tran (ex-Le Verre Volé à Paris), l’ancien d’Ourea y tricote, un italo-fricot à prix d’amico. Le soir, pas de pâtes, mais toujours une épatante formule entrée-plat ou entrée-plat-dessert avec des plats qui nous bottent (osso bucco, poissons de Méditerranée…), le tout avec une sélec’ en trois couleurs bio ou nat’, histoire de copinarder pépouze sur la terrasse exposée nord. De quoi tomber en amour illico presto ! · Jacques Tourteau

Goûté ce midi-là : une caponata sicilienne compilant aubergine, tomate, céleri, oignon, pignons de pin, olives et sultanines semi-séchées ; des trofie sauce tomate et ricotta, surmontées d’un bouquet de basilic ; puis une glace yaourt maison, huile d’olive et demi-abricot.

Les prix : formules 24-27 € (midi), grignotages 5-11 €, entrées 12-16 €, plats 22-25 €, fromage 12 €, desserts 8-9 € (soir).

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Le nouveau guide Belgique est sorti du four !

Dans ce quatrième opus bigoût (en français côté pile, en néerlandais côté face – à moins que ne soit l’inverse ?), découvrez une partie mag « Nord-Zuid » qui met les pieds dans le plat (pays) pour se demander si la cuisine a une langue, mais aussi 150 adresses flambant neuves en Flandre, à Bruxelles et en Wallonie, ainsi qu’un palmarès de 10 spots au sommet de la belgitude.

Couverture du nouveau guide Belgique.
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