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Büfé

Restaurant Büfé (Lyon)

© Büfé

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Coincée entre deux pubs historiques de la Croix-Rousse, une oasis de canons vivants, nouveau-née de Yasemin Karagulle au cool décor – pierres grattées, coin cosy, bouquets de fleurs et bougies… En cuisine, son conjoint Mathieu Kochen (Odessa L’École et Odessa Comptoir) y envoie des assiettes-mezzés au tropisme méditerranéen (mais pas que) : onctueux labné aux aubergines confites arrosé d’huile d’olive et relevé au sumac ; tagine de poulet aux olives, citron confit et PDT ; courge rôtie, boulgour ancien et sauce au poivron ; effiloché d’une fondante épaule d’agneau confite avec pommes de terre grenailles et lamelles de radicchio cru ; assiette de fromages de chez Mons ; et mousse choco, huile d’olive et fleur de sel. Qu’on partage dans l’agitation joyeuse de la place des Tapis. // Pétunia Lipari

POUR LA SOIF ? Quelques cocktails (vermouth, tonic et romarin à 7 €), des vins au verre (6-7 €) ou, à piquer dans le mur de bouteilles et à siffler sur place avec un droit de bouchon de 8 € : gamay Babillage de Julien Merle (23-31 €), un blouge de grenache noir Lolitax de Lolita Sene dans le Gard (24-32 €)… Sinon, limonades Symples (4 € les 33 cl).

Les prix : mezzés 4-9 €, plats 13-15 €, fromages 10 €, desserts 7 €.

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