Ô Capitaine ! Dans sa minuscule cambuse à l’ombre de la cathédrale d’Anvers, le chef Jurgen Thanghe accueille les clients à pleins poumons, en vrai marin qu’il était : gamin, il allait pêcher le cabillaud, la plie et la sole avec son père, avec qui il salait ensuite les prises à même le bateau. Aujourd’hui, c’est la même passion qu’on retrouve à l’enseigne de Fish A’ Gogo. Résultat ? On aime tout ! Servis au comptoir extérieur ou à l’étage, autour des petites tables en bois : des huîtres d’Ostende ; une croquette aux crevettes maison lèche-doigts, à tremper dans une sauce tartare toute aussi perso ; des couteaux grillés au jus salin d’ail et de persil à saucer sans faim ; ou cette baguette grillée à l’anguille fumée maison et cassolette de moules dans leur jus… Du pur carpe diem ! // Kiko Zushi
POUR LA SOIF ? S’en tenir à la Cristal (2,50 €) ou à la Triple Anvers (4 €) pression, ou encore au thé glacé à l’hibiscus et à la limonade maison gingembre-citron (3 €).
LES PRIX : huîtres 20 € les six, assiettes 6-15 €.
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