Le franc (belge, qui a inspiré le nom) est tombé : Francine c’est le soir, Frank c’est la journée ! Même spot immense, mêmes valeurs biocool – il n’y a que le concept qui change. À un tir de pile ou face de la Monnaie, dans une vaste salle un poil frisquette tout juste colorée par une verrière art déco, la barista Marianne Renders (ex-OR Etterbeek) et le chef Mathias Smet (autrefois architecte, passé par Humus&Hortense) balancent de généreux breakfasts à l’australienne. Ce week-end, au milieu d’une bonne drache : deux œufs pochés reposant sur un beautiful English muffin maison, sous une couette de sauce hollandaise siphonnée – à escorter de saumon fumé, bacon de Brasvar ou légumes de saison ; ou un maxi-toast de shokupan toasté, truffé de radicchio, miso de pois-chiche, confit de citron et from’ à raclette de La Fruitière ; puis, un zinzin cinnamon roll. Une seconde adresse à Stéphanie vient doubler le plaisir. · Jeanne Lorif

Pour la soif ? De quoi se réveiller du bon pied : kawa MOK, filtré (4,60 €) ou en espresso coulé à la Marzocco (3,20 €), thés Oolong ou infusion spicy (5 €), vivifiant shrub maison à la betterave (4,60 €) et bières bruxelloises (4,50 à 12,50 €).

Les prix : brunch 34 €, salé 17 à 23,80 €, sucré 14 à 21,60 €.