Ne laissez pas le nom (Love, Eat, Share, Smile) vous tromper sur la marchandise : ce néobistrot de West-Brugge gravitant dans la galaxie Hertog Jan est davantage montre-toi-là que kumbaya. D’autant que dans son fief tendance brutaliste (murs chaulés, conduits apparents, impressionnante collec’ de chaises TBA par Christophe Gevers), le chef Ruige Vermeire sert une cuisine tout sauf gentillette. Pour nous ? Focaccia grillée et houmous à trempouiller dans une excellente huile d’olive ; bœuf à la coréenne avec calamars et piment ; côte de porc Duroc laquée au barbecue avec du kimchi et une vinaigrette épicée à la sriracha ; crousti PDT saveur okonomyaki… Le plus important : on a aimé, on a mangé, on a partagé… et on a souri. // Tastesteron
POUR LA SOIF ? Un accord de cinq verres à 54 €, matchant avec l’expérience totale du menu Full Monty ou, plus sagement (ou pas), une macé sicilienne Bianco de Manlio Manganaro (68 € la bouteille) et un surprenant rouge uruguayen Revolution Tannat signé Viña Progreso (63 €).
LES PRIX : plat du jour 29 €, menus 49 € (midi) et 99 € (soir), carte 49-129 €.
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