Comment a-t-on pu passer à côté de cette Ronde où les deux compères marseillais pur jus, Clément Pascal et Kouros Bayat, chauffent leur rutilant four Moretti. Depuis leur petit local, à un jet de farine de l’abbaye Saint-Victor, ils envoient, 7 sur 7, des pizz’ qui cartonnent. Testées et validées à même la boîte, les yeux rivés sur le Grand Bleu : irrésistible Roquette, base tomate magnifiée après cuisson par un pesto de roquette maison, mozza de bufflonne AOP, jambon cru Emiliano et parmesan 24 mois ; Moit’ Moit’ (la préférée des Marseillais·es), anchois et fromage râpé ; Ronde de L’Abbaye, la signature de la maison compilant sauce tomate maison, anchois, câpres et mozzarella ; et toujours une végétarienne aux champignons frais, aubergines, tomates confites, et poivrons marinés maison. La bonne nouvelle ? Ils livrent même sur la plage ! // Pedro Rascaille 

POUR LA SOIF ? Rien de miraculeux de ce côté-là, mais pour dépanner : canettes de soft (2 €), Corona (4 € les 33 cl) ou vins du coin du Château Virant (14 € la bouteille). 

LES PRIX : pizzas 12-18 €, tiramisu 4,50 €.