Les habitué·es comme les appétits de passage jabotent à l’unisson sur les banquettes en bois clair de Perruche, ce bistrot d’angle bien roulé par Jérémy Landié (ex-Étiquette) et Clément Beck (ex-Gramm) aux abords du stade Marien. Au milieu des perruches qui tapissent justement le papier peint, débarquent de chouettes assiettes de cantine bricolées pour le déj’ avec les légumes de saison shoppés le matin même. À commencer par le plat anti-dép’ du jour, un gratin de chou-fleur au comté accompagné d’une petite salade pour la forme, parfait remède à la pluie qui battait son plein au-dehors… Tandis que notre voisin plongeait la fourchette la première dans une épaule de cochon cuisinée comme une carbonade blanche, tout en sauce. Un crumble poire-pomme au bon goût de beurre d’antan, un café bien serré, et nous voilà remis d’aplomb pour le reste de la journée. Sinon, les plus pressé·es pourront toujours s’enfiler un sandwich sur le pouce – comme ce combo comté, houmous et légumes grillés, ou pulled pork, mayo à la sauce soja et salade de chou. // Aline Flamme
POUR LA SOIF ? De revigorantes limos locales de la Brasserie de l’Annexe (4,50 €), une sélection de mousses artisano-bruxelloises (IPA Barbe Rousse de la brasserie Drink That Beer à 5,60 les 33 cl) et des quilles vinifiées proprement (grolleau de Loire Ouech’ Cousin signé Le Batossay à 22,50 €).
LES PRIX : sandwichs 7 €, plats du jour 16-18 €, tapassiettes 4,50 à 14 €, dessert 3,50 à 7 €.
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