Bien planquée dans sa venelle du centre, Kimchi Kimchi par le FoodLab, projet agit’popote de Coralie Flandre, expérimente une cuisine panasiatique pleine de verve, de la Chine au Japon en passant par la Corée : dorade au ponzu, ramen au tofu, tempura de gambas en bouillon de poulet ou légumes, bibimbap de bœuf, porc tonkatsu, poulet du général Tao… le tout à s’engouffrer sur mange-debout au rez-de-chaussée, ou sur tatami à l’étage. Pour nous : des momo (raviolis tibétains) en bonne et due forme, ici farcis de bœuf et courgettes, d’impeccable gyoza frits (préférés à la version vapeur), mais aussi des coques à la coréenne, batifolant dans un jus iodé avec du kimchi et du gochujang, emportant la gueule sans concession ; et pour se rincer, un chouette affogato japonais au sésame noir et café. Ah, et si c’est votre truc, faites un tour aux toilettes pour les mangas hentai aux murs, déconseillés aux mineurs. // Adrien Nouviaire
POUR LA SOIF ? Une citronnade bio (3,50 €), des vins garantis sans cochonneries (muscadet de Jo Landron à 4 € le verre, rouge roussillonnais de la Famille Dornier à 25 € la quille), des sakés (5-10 €) et des bières d’un peu partout (3,50 à 6 €).
LES PRIX : formules et menus 18-20 € (midi) et 26 € (soir), petites assiettes 4-13 € (soir).
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