Nous sommes en 2021, toutes les arcades de la place aux Herbes sont envahies par des barav’ quelconques… Toutes ? Non ! Voilà déjà six ans que La Famille dégoupille de jolies quilles et mitraille gentiment son monde à coups de tapas fraternelles. Les fauteurs de trouble ? Yoko et Roman Kolinka, bien aidés par leur complice Victor Faure (ex-Artémise), lequel veille au grain sur chaque table de la terrasse éparpillée. Boulottés l’autre midi, sous la fraîcheur des arcades : un céleri à la rémoulade bien citronnée, flanqué d’œufs à la japonaise au blanc soyeux et au jaune crémeux ; suivi de l’iconique tartare de bœuf thaï (coriandre, piment, cacahuètes), à la carte depuis 2016, belles frites bien dorées et mayo maison. Avant une anthologique tarte aux abricots des familles, fruits caramélisés, démente pâte brisée au bon goût d’amandes. // Raoul Taburin
POUR LA SOIF ? Des jajas du coin et d’un peu plus loin : Little Garance du domaine familial en rouge, blanc ou rosé (3,50 € le verre ou 14 € le pichet de 50 cl), blanc roussillonnais d’Olivier Pithon (4,50 €) ou bières artisanales La Calade (8 € la pinte)…
LES PRIX : tapassiettes 7,50 à 19,50 €.
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