L’horloger de Saint-Paul n’a qu’à bien se tenir : le bistrot Söma risque de mettre les pendules à l’heure ! Dans ce mini-troquet au carrelage bleu ciel et Zizou bien encadré, l’enfant du pays Sarah Hamza (aperçue notamment chez Mory Sacko) donne un coup de jeune au Vieux-Lyon avec ses généreuses assiettes sauce méditerranéenne. Déboulés de la cuisine ouverte, ce midi-là : décadent tarama aux œufs de cabillaud, flanqué de citron noir et tapioca crousti-cheesy ; réconfortant bol d’orzo baignant dans un bouillant bouillon à la harissa maison, avec coques, salicorne et œufs de truite – ou cordon bleu de poulet tout dodu, enveloppé de cheveux d’ange frits et affalé sur une mousseline de fèves et carottes, le tout pimpé d’un condiment pistache et mizuna (chou japonais) ; avant un régrekif yaourt grec nappé de mélasse de grenade, fraises fraîches, halva et pistaches concassées. Un déjeuner au sömmet ! // Eddie Muffin
POUR LA SOIF ? Des vins du coin (gouleyant beaujolais du Domaine des Prévelières à 7 € le verre, coteaux-du-lyonnais blanc signé Le Bouc & La Treille à 32 € la bouteille) ou de bien plus loin (muscat sec du Péloponnèse par Tetramythos à 54 €), mais aussi une flopée de softs tout doux – infusion glacée Symples, kombucha Kali ou pétillant de pomme Mona, 4,20 à 4,90 € les 33 cl.
LES PRIX : formules et menu 22-26 € (midi en semaine), carte 34-43 € (soir et samedi midi).
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