Le bistrot à patine Aux Vins des Pyrénées planque au premier étage le 1905, un bar speakeasant façon cabinet de curiosités, qui déploie une des terrasses les plus mignonnes de la rive droite. Douze places coude à coude, au calme au milieu de fleurs (en plastique) et des arrières d’immeubles (en pierre de taille). On y déguste les délicates inventions de Sofia Ferreiro Batardo (ex-Electric Shaker à Lisbonne), comme ce moelleux Rive Gauche (St-Germain, vodka, liqueur de gentiane, prosecco, 14 €) ou cet El Viajante (gin, basilic, tomate cerise, 15 €). Les prohibitionnistes opteront pour les mocktails quali (9 €) comme ce Designated Driver (rooibos, citron, vanille, menthe). De belles petites assiettes assurent un apéro solide : œufs du diable bio (11 €), croque au gouda truffé et au jambon Prince de Paris (21 €), cromesquis de confit de canard sauce raïta (15 €)… // Paul Hackett
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