« Aussi mini que mimi » : telle pourrait être la devise de ce café bleu-blanc-bois niché sur l’île Saint-Louis, riquiqui, certes, mais hautement quali. Dans ces 6 mètres carrés, tout juste de la place pour passer commande à Loïc Antoine, le barista, qui a roulé sa bosse en Asie et en Scandinavie avant d’ouvrir ce repaire à bons grains. À emporter ou à déguster sur la terrasse presque grande pour un tel lieu (15 assises tout de même), la panoplie de classiques (espresso, latte, flat white…) plus quelques boissons fusion : dirty matcha, espresso tonic ou encore latte au caramel salé, tout ça concocté avec du café d’Éthiopie, du Rwanda ou de Colombie, sourcé principalement chez le torréfacteur finlandais Frukt. Mais le chai, avec ses épices subtiles, est plus que pas mal aussi… et en accord parfait avec le carrot cake de Léa Nghiem, la compagne de Loïc, qui pâtisse aussi des cookies choco et un canonique banana bread. // Anna Elisabeth
LA PÉPITE : les mochis aux haricots mungo (3 € pièce).
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