Magniv

Transfuges d’Andy Wahloo, les bartenders Benjamin Chiche et Clément Faure continuent de fureter du côté de la Méditerranée dans leur pimpant Magniv (« merveille » en hébreux), nippé en chic néo-riad par Studiokokumi, Core Architecture et Sordoni Indoors – béton ciré, murs chaulés, table en granito… Là, depuis la cuisine ouverte, le cuistot Kobi Villot Malka (Tavline) envoie de sérieuses tapas orientalistes, comme ce trio de tacos temani en version crêpes yéménites fourrées de shawarma à l’agneau épicé, carottes à la harissa, pickles et sauce tahini (15 €), ou une plus légère portion de pastèque grillée topée de feta fumée, graines de grenades et herbes fraîches (14 €). À boulotter avec l’un des cocktails maison (15 €), comme L’Épicé (tequila Volcan, mezcal Union, Aperol, sirop de piment d’Espelette, jus de citron vert et concombre), le Riz (rhum Bacardi 4 ans infusé au thé vert genmaicha, Tio Pepe, Fernet Branca menta, jus de citron vert, sirop de sucre de canne et mousse de riz), ou un gentil thé glacé à la fleur d’oranger (10 €). À noter que le sous-sol cache un photogénique miniclub (Juda) aux pierres grattées et poufs cuivrés, qui abrite un DJ en fusion. // Laura Dargent