Après avoir ambiancé la nuit nantaise et bourlingué à travers l’Europe avec leur collectif Voiceless, les audiophiles Alexandre Gaujarengues et Thomas Plu sont revenus au pays pour y amarrer le Bar303, mi-boîte à rythme mi-barav’ de quartier. De plus près ? Des bacs saturés de centaines de skeuds où piocher à souhait, et un comptoir en bois alignant bières craft et vins vivants. À emporter ou déboucher sur place parmi 80 réfs (droit de bouchon de 7 €) : un mix ligérien chenin /sauvignon Magic of Juju d’Agnès et René Mosse (16 €), un gamay savoyard signé Corentin Houillon (20 €), ou encore un assemblage grenache-clairette rhodanien Mise en bouche de Lolita Sene (22 €). Et pour éponger, des planchettes replettes exhibant les meilleurs produits du coin, dont les frometons de la crémerie Les Carmélites, à coucher sur le pain de la Maison Arlot Cheng… Ultimes bons plans : les DJ sets du week-end, et les expos organisées régulièrement. Qui a dit que la fête était finie ?

LE CANON CANON : le blanc de macération G & M des Auvergnat·e·s Justine Loiseau et Patrick Bouju (25 €).