Une cave à jajas et bons sons ! Où le taulier Vincent Lozanne étale ses belles trouvailles biotypées (pinot-blanc alsacien de Marc et Antoine Kreydenweiss à 17,50 € la quille, fleurie du Domaine de Fa à 24,20 €, cornas Brise-Cailloux de Matthieu Barret à 47,30 €…), mais aussi une flopée de vinyles bien sourcés – Isaac Hayes, Nirvana, Supertramp… Sans oublier les quelques BIB (dont un rouge gardois du Domaine Saint-Alban à 20 € les 5 litres) et rhums d’esthète (El Dorado de Demerara Distillers à 69,80 €, Jamaica de la Compagnie des Indes à 55,90 €…), le tout éparpillé dans un espace maous de 150 m , où l’on copinarde autour du mini-bar central le soir venu. // Antoine Antoine

LE CANON CANON : Kalamite, un grenache-cinsault gardois de Frédéric Agneray (16,20 €).