Carline dépanne tout, sur tout ! La chouette supérette biarrote de Mathilde Bouvet (passée chez KB Coffee Roasters à Paris et Bleach) et Gautier Aupetit (fondateur d’Aupetit Family) rayonne de produits bien choisis : pâtes sans glu’ Pasta Natura, à twister al dente d’un filet d’huile d’olive du Celler Masroig et de paprika signé José Antonio Navarro ; camembert au lait de bufflonne bien coulant venu tout droit de Campanie en Italie ; pâté de Tripa à Saint-Pée-sur-Nivelle ; dodus potato buns Panco ; quille de blanc Weiss par Marto Wines… Et offre la possibilité de se poser, à l’une des tables trônant au milieu des victuailles, pour un café torréfié par Azeria à Anglet, un dément cookie choco noir et sel de Maldon, un scone maison ou une part de tarta de queso. · Rose Clince

LA PÉPITE : les conserves d’anchois Calle El Tato (5 € la boîte de 120 g).