Avis de grand frais sur la Corniche ! Le comptoir de pêche signé Georges Mohammed-Chérif (boss de l’agence Buzzman) et Léo Corcelli (Tomorrow Food) vient décoiffer la zone. Où Christophe Inglese, le Vincent Cassel marseillais, sert aussi bien les mamies de Malmousque que les bobos en quête d’un shoot iodé. Lorgnés sur l’étal carrelé : brillante pélamide, rougeoyant chapon du coin, oursins de Galice, saint-jacques de Dieppe… Tout ça à la fois ? Possibilité de la jouer déjeuner présidentiel avec un plateau de fruits de mer à buloter sur place, ou de picorer d’honnêtes tapassiettes – sashimis de bonite, carpaccio de saint-jacques… // Victoria Bout
LA PÉPITE : la douzaine d’huîtres varoises de la famille Giol (36 €), à s’envoyer dans la cour en plein cagnard, avec un coup de blanc naturel.
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