Tapi au-dessus de la place du Terrail, l’izakaya de poche d’AÏKO – comptoir-vitrine, table unique en bois blond – propose à une dizaine de Marseillais·es bien rencardé·es le pur bento nippon. L’autre midi, l’ancienne lame de Kyo Sushi nous propulsa fissa vers le pays du Soleil Levant : trépident tempuras de courgettes, carottes et patates douces laquées façon teriyaki ; divines boulettes de crevettes panées à peinturlurer de sauce asiedulée au kiwi ; cajoleuse salade de pommes de terre, algue hijiki, oignon rouge et edamame liée d’une mayo à l’ail noir ; et porc sauté au vinaigre, enveloppé de tranches d’aubergine fondante et criblé de noix de cajou. En dessert ? Coquine crêpe coréenne hotteok bien dodue bombardée de cannelle, noix et cacahuètes, cake au yuzu ou glutenfriolant cheesecake. À noter que les sushis, sashimis et makis sont dispos du mardi au samedi, mais les ramen uniquement le vendredi. // Ninsu
POUR LA SOIF ? Quelques sakés patriotes comme le Happou Junmai (39 € la bouteille) escortés d’une brève sélection de vins bio ou nat’ : assemblage détonant de vermentino et roussanne Bob Singlar du Domaine de la Mongestine (4,80 € le verre) ou triptique languedocien syrah/grenache/carignan Soif de Plaisir de Marc Barriot (29 € la bouteille).
LES PRIX : plat du jour 15 €, plateau de 3 ou 5 assortiments 9,80 et 15 €, plateau sushis mix 30 pièces à 48 € (à réserver minimum 24h à l’avance), desserts 3,80 à 4 €.
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