La France des restaurants : liberté, égalité, travailleurs étrangers
Sénégalais, Sri-lankais, Comoriens… Travailleurs nés ailleurs, déplacés à la plonge et aux fourneaux, ils viennent...
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Hors menu
En quête de fond ? Journalistes et penseur·se·s vous régalent de reportages, interviews fleuves et longs formats – des articles mijotés pendant des heures, pour faire le tour de votre assiette !
Politique de comptoirs
Le café, celui où on taille le bout de gras, boit et débat, semble se (re)faire une place de choix dans le cœur râ...lire la suite
Travailleurs de la restauration : c'est (aussi) leur fête !
Petites ou grandes tables, bons ou mauvais moments à passer, rituels (plus ou moins) bien-aimés, pause ou continui...lire la suite
La slice veut sa part du gâteau
Après une première introduction avortée, l’iconique slice américano-mastérisée séduit à présent les Français·es, q...lire la suite
On a parlé avec l’homme qui a vu naître l’arnaque food de la décennie – et qui en a fait un podcast
En 2014, tout le monde ne parle que de la Jeune Rue, dans le troisième arrondissement de Paris : un rêve de circui...lire la suite
Une place à soi
Entre les défenseur·ses de l’étiquette et les partisan·es du chacun-fait-ce-qui-lui-plaît, au moment de mettre les...lire la suite
Sous le feu d’Israël, Beyrouth solidaire aux fourneaux
Face aux catastrophes, crises et bombardements, les Libanais·es alimentent la flamme d’une solidarité à toute épre...lire la suite
Le premier repas du reste de leur vie
Enfin, la délivrance ! Quand est-ce qu’on mange ? Certaines nouveaux·lles parents se sont privé·es pendant neuf mo...lire la suite
Les personnes grosses toujours entre deux chaises
Les bars et restos, des lieux conviviaux ? Pas forcément pour les personnes grosses, qui endurent accoudoirs et co...lire la suite
Duralex, Boch... : payer et déterrer les pots cassés
Reprise en coopérative par ses salarié·es en juillet 2024, l’emblématique Duralex espère bien continuer à co...lire la suite
Comment nourrir 55 naufragés au milieu de la Méditerranée
Chaque été, le bateau-ambulance Ocean Viking vient au secours de centaines de migrant·es qui tentent de traverser ...lire la suite
Festivals : Comment créer une eat machine ?
Au royaume des festivals, les line-up culinaires n’ont pas toujours été en majesté. Mitraillettes mexicanos et côt...lire la suite
en ce moment sur Le Fooding
La crème de la crème
Où grailler en août à Paris ?
Poser vos miches dans une rame de métro ne relève plus du miracle ? Le festival de klaxons quotidien l’a (enfin) mis en veilleuse ? Pas de doute, c’est bien le mois d’août ! Et pour ne pas teinter de frustration la période de l'année préférée des Franciliens et Franciliennes, le Fooding vous a concocté une liste des meilleures tables ouvertes tout l’été !lire la suite
La crème de la crème
13 glaciers qui n'ont pas froid aux yeux
Fatigué·es de fondre aussi vite que les glaciers ? Avant de perdre la boule, le Fooding change la canicule en cani...lire la suite
Demain la veille
20 ans après les néobistrots, les néocafés à la rescousse de la restau’
« Néocafé : n. m. Troquet de quartier repris ou monté en piochant dans les registres des bistrots tradi et bar-tab...lire la suite
