Helaba ! Retirez vos vestes et installez-vous dans le stamcafé de la taulière Geralda De Vos. Après avoir animé la place Saint-Lambert avec sa caravane-bar nommée le Parvis 58, elle ouvre les portes de cet endroit sapé vintage – carrelage d’époque, comptoir en bois, meubles anciens, plantes vertes et fameux paletot, sous forme de sculpture qui habille le plafond. Côté musique : Cat Power ou Radiohead. Si on n’y vient pas que pour l’apéro, on peut également se déplacer pour une expo, un concert ou un thé dansant… Bref, il y en a pour tous les goûts et les gosiers ! Ce midi-là, à la (courte) carte : phô végi ultra parfumé qui fait son effet ; croque-monsieur basique en version classique jambon-fromage ou courgettes-pesto sans viande ; puis émollient fondant au choco du Bar à Tartes combiné au double kawa brésilien de chez Mok. Si vous êtes sympa, Geralda pourrait vous faire cadeau d’un scoby, en vous passant sous le manteau la recette pour réaliser son fameux kombucha à la maison. Tof hé ! // Olive Merret
POUR LA SOIF ? Kombucha maison au goji (3 €), limonades Cuarenta (3,70 € les 33 cl), cocktails (6-10 €) et bières du royaume : Zinnebir (4 €) et Delta IPA (4,50 €) au fût, ou BBP, La Source… (4,50 à 5 €) en bouteille.
LES PRIX : phô 6 €, croques 6 €, tartes 4,50 €, fromages 5 €, dips & crackers 5 €, saucisson 4 €, assiette apéro 12 €.
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