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Replica

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Au cœur de Molenbeek, quartier peu investi par les coffee shops, un café-librairie indépendant s’élance grâce à Malu Baert (ex-travailleuse sociale au CAW Belgique). Replica propose une sélection serrée de fictions, essais et autres recueils de poésie, majoritairement in het Nederlands et en anglais, mais aussi un pan d’étagères dédié à la littérature jeunesse. Pour accompagner nos lectures, du café de spécialité signé Wide Awake, des limonades ou bières bruxelloises de la Brasserie Vandekelder, et des cakes, brownies, tartes… maison qui varient tous les jours. Seul hic, les places se font rares à l’intérieur. // Charline Peanut

LA PÉPITE : les délicieuses limonades Cuarenta made in Bruxelles, au basilic, gingembre ou maracuja (4 € les 33 cl).

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Dans ce quatrième opus bigoût (en français côté pile, en néerlandais côté face – à moins que ne soit l’inverse ?), découvrez une partie mag « Nord-Zuid » qui met les pieds dans le plat (pays) pour se demander si la cuisine a une langue, mais aussi 150 adresses flambant neuves en Flandre, à Bruxelles et en Wallonie, ainsi qu’un palmarès de 10 spots au sommet de la belgitude.

Couverture du nouveau guide Belgique.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

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