C’est dans le grand Nord de Bruxelles qu’on entend le renard chanter. À Jette plus précisément, où Mieke Vandensande, après cinq ans passés à concocter des glaces depuis sa cuisine, a fini par ouvrir un petit local pour défreezer le quartier Miroir. À l’enseigne de Róka (« renard » en hongrois), référence à ses origines et au goupil fétiche de la capitale, la rusée glacière aligne des créas toutes plus dépotantes les unes que les autres – cette fois-là par exemple, des glaces café-cardamome et coco-stracciatella, et un sorbet orange-citron-thym. Bonus : la carte est adaptée aux allergies et restrictions alimentaires, avec des cornets dispos sans gluten et une proposition de glace vegan, entre autres. Trois, deux, un, léchouillez ! · Annie del Mono

La pépite : le combo de sorbets chocolat et orange-citron-thym, déclinable en petite ou moyenne taille (3,50 et 5,50 €).