En 2022, après treize ans dans le paradis campagnard de Torgny, le duo Monia Aouini et Clément Petitjean a déménagé son vaisseau étoilé dans la banlieue de Tournai. Mais la Grappe D’Or 2.0, campée dans une villa de bord de nationale, avec vue sur les prairies et champs des environs, n’en continue pas moins de la jouer chic terroiriste. Passé le choc de la déco exag’ – canapés ronds lovés autour des tables, nuages de fil de fer pendus au plafond… –, l’accueil murmurant, le concert de mises en bouche et le choix des menus à rallonge le hurle avec tout le chichi possible : « Attention, gastro ! ». De fait, ce midi-là, au fil d’un quatre services plantureux : kitchoune rose de betterave, gaspacho, fromage frais et vitello de sardines ; prépa exotico-crémeuse d’épeautre, poulpe, légumes et bisque ; plat de résistance autour du veau, salsifis, shiitakes et béarnaise à la tagette ; avant une rafale de desserts, dont une brioche aux olives noires, crème au pralin et réduction de poivron, qui ne goûtait ni l’olive, ni le poivron. La fatigue, sans doute. // Toni Negroni
POUR LA SOIF ? Bible naturiste chic où plonger avec joie : sauvignon cuvée Claire du Domaine Petit Clou des Vents (10 € le verre), rouge jurassien Madelon 2013 de Jean-François Ganevat (65 € la bouteille), gewurtzraminer Qvevri 2012 de Laurent Bannwarth (75 €)… Cocktails avec ou sans alcool (15 €) et grosse sélec’ houblonneuse tradi ou plus contempo : Orval vieille en fût, bières de la Brasserie de la Mule (5-8 € les 33 cl)…
LES PRIX : formule lunch 59 € (3 temps), menus 89, 109 et 129 € (4, 5 et 6 temps), accord mets-boissons 26-59 € (avec ou sans alcool).
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