De la street-graille comme à Taïwan, vegan en sus… C’est le monde à l’envers dans les Marolles, mais qui tourne rond et bon dans le minouche resto des demi-sœurs I-wen Liu (ex-Loving Hut à Leuven) et Hsuan Lin (anciennement dans la mode éthique) – chaises pastel, tables en bois, carrelage vintage. Aussitôt commandés au comptoir : croustillons déguisés en calamars, à tremper dans une mayo végan maison au wasabi ; beignets de scampis (en réalité de la pâte de konjac) saucés-pimentés au poivron rouge ; avant le recommandé Lalot Skewer, soit des brochettes de tofu mariné et enroulé dans une feuille de là-lôt (plante herbacée qui rappelle la feuille de vigne), trois rouleaux de printemps frits, légumes croquants et nouilles de riz. Louché dans l’alléchante assiette d’en face : le salad bowl de Tapei, avec nouilles de riz, légumes cru-quants (carottes, haricots rouges, fèves) et un filet pané de crispy chicky à base de protéine de soja le tout avec une sauce peanut bien enrobante et la même sauce pimentée au poivron rouge. Mais ça n’est pas la faim ! On termine avec une part de crapuleux sneaky cake bien cacahuété (malheureusement plus à la carte) et la mousse choco-tofu soyeux qui goûte la Danette de notre enfance. // Lou Koem
POUR LA SOIF ? Une ribambelle de boissons sans alcool : kombucha Yugen (5,80 € les 33 cl), Ritchie Cola (4 € les 27,5 cl), jus de pomme Pajottenlander (3,80 € les 20 cl), thé Or Tea ? (3,80 € la tasse), Spa Rouge et Bleue (3 €)…
LES PRIX : entrées 3-8 €, rouleaux de printemps 13,50 €, plats 16,50 à 18,50 €, desserts 5,80 €.
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