Elle avait conquis Londres, elle conquit Paris ! Linda Lee, papesse de la K-food british, a traversé la Manche en 2019 pour implanter sa street graille dans la capitale. La version frenchie d’On the Bab (« riz » en coréen) ? Une déco indus’ tout en métal et béton, avec porte verrière, tubulure apparente et luminaires en hublots, où baguetter des gamelles comme là-bas – les « dosirak », ces bentos péninsulaires. Dans le nôtre, l’autre soir ; de miamesques pièces de poulet frit avec une sauce soja-gingembre – préférée à la mayo à l’ail ; et de bien bons buns fourrés de bœuf bulgogi façon BBQ coréen. De communs mochis glacés en guise de dessert (myrtille, mangue ou thé vert), mais on ne venait pas vraiment pour ça… // John Mason
POUR LA SOIF ? Des mousses d’import : Kirin blonde (5 € les 33 cl), ou Kloud ambrée (6 €)… Mais aussi du vin de mûres ou de prunes de Corée (5 € le verre) ou des cocktails au soju, comme le Soju Breeze, avec jus de cranberry, pamplemousse et citron vert (10 €).
LES PRIX : menu 17 € (midi sauf week-end), carte 22 à 33,50 €.
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