Pour contrer la morosité confinée, John Prigogine et Xavier Chen (Old Boy, ex-Lil Boy) ont sorti l’artillerie lourde et dégoupillé Rambo, premier spot à smash burgers 100 % muscles de la capitale. Dans leur camp de base du Châtelain, rien que du très brut (béton, bois, alu) et du très bon, en trois déclinaisons : classique pâton de Black Angus écrabouillé sur une plaque brûlante (pour une galette fine, fondante et caramélisée à la fois) puis déposé dans un léger potato bun beurré-grillé avec ketchup, moutarde douce, cornichons, oignons blancs crus et cheese ricain bien orange ; pimpé d’une sauce secrète et laitue croquante en mode Special ; ou avec patty Beyond Meat pour les végiphiles. Le tout taillé à la perfection, et donc à dévorer sans se décrocher la mâchoire ni se salir le plastron. Avec ça ? Des frites comme au Domac (pas maison), nuggets végi ultra-crousti en version classique ou épicée, et glaces By Gaston à dévorer, chocolat ou vanille. Du costaud, à retrouver également dans le quartier Saint-Boniface, Sainte-Catherine, à Waterloo et à Anvers. // Carla Cannolo
POUR LA SOIF ? Une carte lisible, à défaut d’être très excitante : bière Holy Mountain de la Brasserie de l’Ermitage (5 € les 33 cl), Delta IPA de Brussels Beer Project (4,50 €) et sodas classiques (2,80 €).
LES PRIX : formules 17-21 € (burger, frites, soft), burgers 12-16 €, nuggets 7-16 € (4, 6 ou 12 pièces), frites 3,50 à 4,50 €, glaces 4 €.
Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS !
