Grand frère bistrotier de la table de Mee ouvert en 2022, Mee a du pedigree et pas mal de chien avec ses manières de loft (murs bruts, longues tables façon réfectoire) et ses garnitures coréennes – encres représentant des hérons ou des tigres, plats en céramique ancienne… À la carte, ce midi-là : mandoo bien roulés au porc haché, gonflés comme des oreillers ; crispy beignets d’encornets ; jeunes pousses d’épinards au sésame bien relevées; avant un traditionnel dolsot bibimbap, l’un des meilleurs de Paris, tranchant et relevé, servi dans un bol de fonte brûlant dans lequel on laisse un peu attraper riz aux algues, légumes en julienne (cresson, épinards, radis, carottes), bœuf et jaune d’œuf. Desserts basiques avec un twist qui font la blague comme cette boule de glace vanille parsemée de poudre de sésame noir ou encore le duo de madeleines à l’armoise. // Albertine Simonet
POUR LA SOIF ? Des bières et spi du pays du matin calme : bière de riz coréenne (16 € les 75 cl), du soju (14 € le verre), mais aussi de l’infusion aux graines de sarrasin (5 €) ou du thé au riz grillé chaud ou froid (idem), ainsi qu’un petit choix de jolies quilles made in France : château d’Aqueria rouge ou rosé (45 et 34 € la bouteille), chinon Les Grézeaux de Bernard Baudry (8 € le verre) ou chablis de Simon Billaud (idem).
LES PRIX : menu 17 € (midi), entrées 6 €, plats 15 €, desserts 4-9 €.
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