À la recherche de votre QG préféré autour du Vieux-Port ? Cap sur Le Bec du Coq (pierres apparentes, banquettes rose velvet, quilles nat’ un peu partout), cool cave pilotée par une ex-pubarde (aux goulots) et un ex-vidéaste (aux fourneaux) : Victoria Gil et Guilhem Malisson. Lequel nous envoya, l’autre soir, des tapassiettes assez bonnasses : huîtres de Camargue délicatement voilées d’un gel adobo (sauce soja vinaigrée prise à l’agar agar) ; betteraves rôties, œuf pané et frit toppé de dukkah escorté par du bleu d’Auvergne ensaladé ; câlines fleurs de courgettes en tempura ; indémodables Coques du Bec plongées dans un profond bouillon ail / gingembre / sauce soja ; meilleures frites de panisses de la ville, à plonger dans l’aïoli comme on pique une tête à Malmousque… Tout ça avant une démente tarte choco, histoire de se sucrer… le bec ! // Victoria Bout
POUR LA SOIF ? Du propre à prix copain : sudiste P’tit Gaby du Mas Théo en Drôme provençale (5 € le verre), délicat muscat de macération du domaine pyrénéen La Spanda (7,50 €), et pur pinot noir de chez Louis Maurer en Alsace (31 € la quille)… Une ristourne de 10 € sur les bouteilles à emporter.
LES PRIX : assiettes à partager 4 à 20 €.
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